Mathias er utdannet siviløkonom fra Norges Handelshøyskole (NHH), med spesialisering i strategi og ledelse. Ved siden av studiene har han jobbet som journalist i Fredriksstad Blad, samt i riksmediene VG og NTB. Han har også hatt verv som informasjonsansvarlig for Idrettsforeningen ved NHH. Gjennom studieløpet har Mathias utvekslet til Maquarie University i Sydney på bachelornivå, før han avsluttet mastergraden ved University of California San Diego.